仕事の上で最もこだわっていることは、お客様のやすらぎです。そのために私たちの仕事があり、お店があると言っても過言ではないですからね。また仕事の上で最も注意を払っていることは、低価格帯なので「安かろう・悪かろう」にならないようにしている所。自分がお客様の立場だったら、と考えると、安かろう悪かろうのお店には二度といかないはずですから。いまの自分の仕事ぶりを100点満点でいうと、８０点。技術の勉強を最近さぼりすぎなので。それぐらいかなと。ただ、自分自身お客様第一手技なところもあり、この仕事にはとても向いているなと認識しています。